| Tipo |
Norma Técnica Peruana
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| Ref. Perú | NTP 205.039:2022 |
| Edición |
2
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| N° Páginas | 6 |
| Fecha Publicación |
12/01/2023
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| Año de Vigencia | 2022 |
| Titulo | CEREALES Y PRODUCTOS DERIVADOS. HARINAS. Determinación de la acidez titulable. 2ª Edición |
| Titulo en inglés | CEREALS AND DERIVED PRODUCTS. FLOURS. Determination of titratable acidity |
| Resumen |
1.1 Esta Norma Técnica Peruana establece el método de ensayo para determinar la acidez titulable de la harina a emplearse en la elaboración de productos alimenticios.1.2 Esta Norma Técnica Peruana es aplicable a las harinas de cereales, granos andinos, leguminosas de grano, tubérculos y raíces alimenticias.
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| Aprobado con | R.D N° 022-2022- INACAL/DN (2023-01-12) |
| Reemplaza a | Norma Técnica Peruana - NTP 205.039:1975 (Revisada el 2016) - HARINAS. Determinación de la acidez titulable / Norma Técnica Peruana - NTP 205.039:1975 (Revisada el 2011) - HARINAS. Determinación de la acidez titulable / Norma Técnica Peruana - NTP 205.039 1975 - HARINAS. Determinación de la acidez titulable |
| Precio en Físico |
S/14.40
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| Precio en Tienda Virtual |
S/12.87
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| URL |
https://salalecturavirtual.inacal.gob.pe:8098/app-default/login/
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| ICS |
| 67.060 |
Cereales, leguminosas y productos derivados |
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| Obligatoria |
NO
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| Comite |
Cereales y productos derivados
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| SubComite |
Trigo y productos derivados
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